Equipo de formación educativa MR502 "Fabricación de cuajada y queso", equipo de enseñanza para entrenador de máquinas de alimentos
1 Descripción general del producto
1.1 Descripción general
Este equipo incluye los componentes necesarios utilizados en el proceso de elaboración del queso; con el equipo se pueden elaborar varios quesos.
1.2 Característica
(1) El marco del equipo está hecho de aluminio y adoptó una instalación integrada.
(2) El tanque de fermentación de acero inoxidable tiene función de aislamiento y agitación. El tanque de moldeo puede cambiar el queso blando y duro ajustando la presión.
2 Especificaciones técnicas
(1) Fuente de alimentación de entrada: sistema trifásico bifásico, 220V±10% 50Hz
(2) Dimensión: 1200 mm × 1100 mm × 1600 mm
(3) Potencia de calefacción: 6 KW, Potencia del agitador: 0,75 KW
(4) Volumen del tanque de fermentación: 100 L, Velocidad de agitación: 36 rpm/min
(5) Peso: <260 kg
(6) Condiciones de funcionamiento: Temperatura ambiente -10 ℃ ~ +40 ℃
3 composiciones de productos
3.1 Tanque de fermentación
El tanque de fermentación está hecho de acero inoxidable, su volumen es de 100 litros, está equipado con una camisa de dos pisos, en el interior hay una camisa de agua, por lo que puede inyectar agua en circulación para un calentamiento constante o un enfriamiento rápido, en el exterior hay un revestimiento aislante de poliuretano. Su parte superior tiene 2 entradas de alimentación renovadas y tiene una junta de tubería de alimentación para aplicación en espera, se puede conectar con una bomba de alimentación externa. El orificio de descarga inferior está controlado por una gran válvula de bola de acero inoxidable.
3.2 Canal de eyección de leche
Está fabricado en acero inoxidable, equipado con un filtro de salida y se utiliza para separar el suero de los compuestos descargados del tanque de fermentación.
3.3 Equipos de formación por extrusión
Adopta un molde de moldeo acrílico transparente y ajusta la dureza del queso a través de un tornillo giratorio, y luego se le da forma al queso.
